Rp15.000 isi 10 pcs Rp55.000 isi 50 pcs Ukuran: 20 x 20 x 4 cm |
Blue Band Master Pastry FAT
Rp18.000 per 500 gram |
Blue Band Master Pastry FAT ini cocok untuk Pembuatan Kue Bolen/Pisang Molen dan kue berjenis Puff Pastry.
Blue Band Master Pastry Fat sempurna di gunakan dalam proses laminating pastry dan merupakan solusi tepat untuk puff pastry Anda.
Manfaat :
• Memberi volume optimal pada puff pastry dan membuat puff pastry lebih crispy.
• Mempunyai plastisitas yang baik sehingga mudah mengikuti elastisitas adonan.
• Menghasilkan lapisan pastry yang merata.
• Menghasilkan rongga-rongga yang renyah.
Blue Band Master WHITE CREAM FAT
Rp18.000 per 500 gramblue |
Blue Band Master WHITE CREAM FAT(Shortening) ini cocok untuk Pembuatan Roti, Bak Pau, atau Buttercream untuk dekorasi cake.
Blue Band Master White Cream Fat merupakan aplikasi yang sempurna untuk dekorasi cake untuk menciptakan dekorasi yang menarik dan menggugah selera seperti tart cakes dan cupcakes, juga dapat diaplikasikan sebagai butter cream (topping/filling cakes) dan roti tawar.
Manfaat :
• Warna putih cerah yang mudah bercampur dengan bahan tambahan lain, seperti pewarna makanan, ganache, dan coklat cair
• Memiliki daya tangkap udara yang baik sehingga menghasilkan tekstur krim yang lembut dan creamy.
• Tidak terlalu meninggalkan rasa ngendal
Blue Band Master GOLD MARGARINE
Rp25.000 per 500 gram Rp45.000 per 1 kg |
Blue Band Master GOLD MARGARINE ini cocok untuk Para Baker(Bakery) dalam pembuatan Roti, Cake, Cookies dll...Aroma Butternya ok loh...
Blue Band Master Gold Margarine adalah produk berkualitas tinggi yang memberikan aroma butter, menghemat penggunaan butter dan menghasilkan produk bakery premium dengan harga yang terjangkau.
Manfaat :
• Mengandung ekstrak butter yang memberikan rasa dan aroma butter pada cake dan cookies premium Anda.
• Mengurangi penggunaan butter dan menghemat biaya hingga 19%
• Tidak meninggalkan rasa ngendal
• Memperpanjang daya tahan produk akhir.
• Rasa Gurih yang membangkitkan selera.
• Memiliki texture yang lembut
Cetakan Lontong / Lopis
Rp15.000 / pcs 1 set isi 4 Rp50.000 |
Cara membuat lontong
Bahan :
Daun pisang kepok atau klutuk yang tidak terlalu tua, lalu potong-potong sesuai dengan ukuran cetakan lontong yaitu sekitar 15 cm (lebih sedikit beberapa cm dr ukuran cetakan sebenarnya.
Beras yang berkualitas baik, rendam dalam air dingin selama 1 jam atau lebih. Tidak perlu lidi yaaaa...
Air panas dan dingin secukupnya
Cara membuat :
Ambil satu lembar daun pisang (disini penghematan daun pisang dimulai, karena dgn cara biasa, kita perlu 2 lapis daun pisang) menjadi menyerupai silinder dan masukkan kedalam cetakan, jangan lupa tutup dan kunci bagian bawah nya. Kenapa masih pakai daun pisang? Aroma daun pisang tuh bikin lontong memiliki aroma lebih sedap dan wangi yang khas.(buatlah beberapa sekaligus, sesuai kebutuhan)
Isi silinder atau gulungan daun pisang yang sudah dibuat dengan beras yang sudah direndam dan tiris, dengan jumlah takaran setengah(1/2) gulungan. Tutup dan kunci bagian atas nya.
Masukkan bakal lontong kedalam panci dengan posisi berdiri. Tambahkan air dingin sampai bakal lontong terendam dengan air seluruhnya. Rebus dengan api sedang. Setelah 2 jam direbus, tambahkan air panas sampai lontong terendam kembali seluruhnya.
Rebus lontong sampai memadat dan kenyal. Angkat lontong dan ditiriskan dengan posisi berdiri dan diangin-anginkan supaya dingin. Jika sudah agak dingin, keluarkan dari cetakan. Gampang kan? Dan lontong nya jadi seragam semua ukurannya.
Ukuran cetakan:
Panjang tabung 15 cm. Diameter 4 cm. Berat kurang lebih 40gram. Cetakan juga bisa digunakan untuk membuat kue Lopis.